合肥，这座位于安徽省省会，历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅有着丰富的旅游资源，更有着让人垂涎欲滴的美食。今天，就让我们一起走进合肥，探寻那些让人回味无穷的美食佳肴。
一、合肥美食概述
合肥美食以徽菜为主，融合了各地菜系的特色，形成了独具特色的合肥风味。以下是一些合肥美食的代表：
1. 徽菜：以选料讲究、制作精细、味道鲜美著称，如红烧肉、炒鸡杂、臭鳜鱼等。
2. 合肥小吃：如三鲜豆皮、牛肉粉丝汤、锅贴等。
3. 甜品：如桂花糕、糯米糍粑、豆腐花等。
4. 特色面食：如合肥牛肉面、鸭血粉丝汤等。
二、合肥美食排行榜
以下是根据网友评价、美食博主推荐以及个人口味，整理出的合肥美食排行榜，供大家参考。
| 排名 | 美食名称 | 推荐指数 | 推荐理由 |
|---|---|---|---|
| 1 | 合肥牛肉面 | 5星 | 面条筋道，牛肉炖得酥烂，汤汁浓郁，是合肥人早餐的首选。 |
| 2 | 三鲜豆皮 | 4.5星 | 豆皮皮薄馅多，鲜香可口，是合肥特色小吃之一。 |
| 3 | 臭鳜鱼 | 4.5星 | 鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是徽菜中的经典之作。 |
| 4 | 桂花糕 | 4星 | 桂花香浓，口感细腻，是合肥的传统甜品。 |
| 5 | 炒鸡杂 | 4星 | 鸡杂炒得香辣可口，是合肥人喜欢的家常菜。 |
| 6 | 牛肉粉丝汤 | 3.5星 | 汤鲜味美，粉丝软糯，是合肥人喜爱的早餐。 |
| 7 | 锅贴 | 3.5星 | 锅贴皮薄馅多，外焦里嫩，是合肥的特色小吃。 |
| 8 | 豆腐花 | 3星 | 豆腐花细腻滑嫩，口感鲜美，是合肥的传统小吃。 |
三、合肥美食推荐店铺
以下是一些合肥美食店铺推荐，供大家品尝：
1. 合肥牛肉面：
店铺名称：合肥牛肉面馆
地址：合肥市庐阳区寿春路
推荐菜品：合肥牛肉面、牛肉粉丝汤
2. 三鲜豆皮：
店铺名称：三鲜豆皮大王
地址：合肥市蜀山区长江西路
推荐菜品：三鲜豆皮、豆皮套餐
3. 臭鳜鱼：
店铺名称：老街臭鳜鱼
地址：合肥市庐阳区宿州路
推荐菜品：臭鳜鱼、臭豆腐
4. 桂花糕：
店铺名称：桂花糕店
地址：合肥市瑶海区长江东路
推荐菜品：桂花糕、糯米糍粑
5. 炒鸡杂：
店铺名称：炒鸡杂大王
地址：合肥市庐阳区寿春路
推荐菜品：炒鸡杂、炒鸡杂套餐
合肥美食种类繁多，让人流连忘返。在这座城市里，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能找到令人满意的美食。希望这份合肥美食排行榜能帮助大家解锁这座城市的味蕾密码，尽情品尝合肥的美食盛宴。
合肥名吃前十名排行榜
据我了解合肥名吃前十名排行榜如下：
1、三河米饺：
三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、吴山贡鹅：
吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜。
3、泥鳅挂面：
是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”。
4、肥西老母鸡汤：
合肥的肥西老母鸡全国闻名，因其“肥西”地域名称而得名。
5、李鸿章大杂烩：
是一道传统名菜，属合肥菜。
6、曹操鸡：
曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期。
7、包公鱼：
因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。
8、鸭油烧饼：
用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
9、合肥麻饼：
相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥大麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。
10、合肥烘糕：
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点。
合肥美食排行榜
推荐安徽合肥的几大经典美食，来看看你们都知道哪些？
庐州烤鸭
它是当地一道传统的名菜，它最早的时候是宫廷御用的膳食，在明朝的时候慢慢的流入到了民间。它在选料的时候也是非常严谨的，而且在加工方面也是非常有讲究的，它的口感非常的鲜美，它的外皮非常的酥脆肉质却很细腻。而且当地还有一家老字号的名店，在全国也是非常有名气的，厨师的技术也是市级一流的，刀工技术也是非常了得。而且服务态度也是一等一的棒，这道名菜历史也是非常悠久了。一直都长盛不衰的秘诀就是它的口感非常的独特，咸淡适中而且一点也不会油腻，也是非常受当地人的喜爱，把它片成一片一片的鸭肉片。然后再把它卷进小饼中，然后再抹上秘制的酱料，吃在嘴里真是人间美味啊！如果大家去到当地的话，一定不要错过这道美食。
庐州烤鸭
粉蒸肉
这道菜小编在家里也自己制作过，口感也是非常不错的。但是如果想吃到正宗的粉蒸肉那还是要到当地，它的口感不紧香糯而且还非常的爽口，它是用上等的五花肉制作而成，吃在嘴里一点都不油腻。可以根据自己的口感选择偏辣或者是五香味的，它的制作方法也是非常有讲究的，而且在腌制肉类的时候也是要达到时间的，每一道工序都要拿捏的非常准确。不然真的会影响它的口感，所以在当地是非常受大家喜爱的，大家应该都知道五花肉的营养是非常丰富的。而且稻米也是有很好的营养功效，可以说它们两个搭配起来真的是绝配，辅料可以放一些莲藕，莲藕也是有清热解毒的功效。可以再搭配一点红薯或者是南瓜，也都是不错的选择。
粉蒸肉
臭鳜鱼
它还有一个名字叫臭桂鱼，它是当地的一道传统名菜。它就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来却是非常可口的，它的肉质非常的鲜美。它的制作方法也是非常独特的，先把新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，然后再把它们的肚皮反过来朝上摆放。腌制一个星期左右，体内发出一种臭气的时候就可以下锅油炸了，而且它的历史也是非常悠久了。据小编了解它应该有两百多年的历史，而且一直流传到现在，在当地它也是非常受大家喜爱的。但是如果受不了这种味道的话，还是建议大家不要去尝试，但是它的口感确实非常好鲜美。
臭鳜鱼
泥鳅挂面
它是当地民间特色小吃，顾名思义它就是由泥鳅和挂面做成的美食，它的制作方法也是非常传统的。先把鲜活的泥鳅放进淡盐水中让它吐干净沙子，然后再把它们清洗干净去除内脏，锅中放入一点猪油然后再把泥鳅稍微炒一下，然后再加入一点生命的源泉。转小火再焖二十分钟左右。然后再放入秘制的酱料，把泥鳅煮的骨肉分离之后再放入挂面，然后再焖几分钟就可以出锅啦！它的口感非常的顺滑泥鳅的肉质也是非常鲜美的，也是一道非常不错的食材。
泥鳅挂面
老母鸡汤
顾名思义它就是用老母鸡煮的汤，而且它也是很多孕妇必吃的营养美食之一。它的制作方法是非常简单的，但是它的营养价值却是非常高的，其实主要是喝它的汤汁，汤汁入口是非常鲜美的。而且咸淡非常适中，它在各个县城都是属于健康的食材，在制作过程中可以放一点大枣或者是枸杞，也都是非常不错的食材。但是这样的美食如果吃多了会容易发胖哦！而且根据调查鸡肉对老年人或者是女性的健康也有着很大的影响，真的是非常不错的美食之一。
老母鸡汤
其实在当地还有很多的美食等待着大家前去品尝，大家对当地的美食还有哪些了解吗？可以在下方的评论区给小编留言，后期小编还会给大家带来更多的美食小攻略，感谢大家的阅读
合肥饭店排名前十
合肥作为安徽省的省会城市，拥有众多的饭店和美食。以下是根据口碑、环境、菜品和服务等方面综合评价的合肥饭店排名前十（排名不分先后）：
1.合肥香格里拉大酒店：位于合肥市政务文化新区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
2.合肥皇冠假日酒店：位于合肥市庐阳区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
3.合肥万达嘉华酒店：位于合肥市包河区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
4.合肥世纪金源大饭店：位于合肥市蜀山区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
5.合肥香江国际大酒店：位于合肥市瑶海区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
6.合肥绿地铂骊酒店：位于合肥市高新区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
7.合肥喜来登大酒店：位于合肥市滨湖新区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
8.合肥希尔顿逸林酒店：位于合肥市新站区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
9.合肥世贸广场万豪酒店：位于合肥市蜀山区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
10.合肥悦来国际大酒店：位于合肥市包河区，酒店内设有中餐厅、西餐厅、日本料理等多种餐饮选择，提供粤菜、川菜、湘菜等地道美食。
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